Adana Böreği Tarifi MasterChef Türkiye All Star

Malzemeler

1 paket baklavalık yufka
1,5 adet yufka
Tost peyniri, kaşar peyniri, dil peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:

1 su bardağı süt
2 tane yumurta
Ayçiçek yağı
Tuz, karabiber

Üzeri için:

-Ayçiçek yağı

1. adım: İçi derin bir kaba tereyağı ve 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ekleyip eritin.

2. adım: Diğer yandan farklı bir kasenin içinde tuz ve karabiberi karıştırarak 1 bardak kadar süt koyun.

3. adım: 2 yumurtayı içinde kırdıktan sonra çatalla karıştırarak bir miktar sıvı yağ ekleyin.

4. adım: Baklavalık hamuru tereyağını erittiğimiz kabın içine yerleştirerek etrafını kaplayın.

5. adım: Diğer yufkaları ise parçalara ayırarak köşede bekletin. Tost peynirini yufkayla sarmaladığınız tencerenin altı katına yerleştirin.

6. adım: Ardından kaşar ve dil peynirini eklemeyi unutmayın.

7. adım: Normal yufkayı içine yerleştirdikten sonra hazırladığınız sosu güzelce yayın ve aralarına kaşar ve dil peynirini katman katman olacak şekilde tabakalar oluşturarak her katına sosundan ekleyin.

8. adım: Son işlem olarak yeniden kaşarları ekledikten sonra normal yufka ile üzerini örtüp elinizle bastırın.

9. adım: Bıçakla daire oluşturacak gibi kesip fazlalık hamurlardan kurtulun. Daha sonra üzerine sadece yağ sürün bıçak ile kesip parçalara ayırın.

Son adım: Kısık ateşte pişirmek için ocağın altını açıp sallaya sallaya pişirin. 10-15 dakika pişirdikten sonra sunuma hazır hale getirebilirsiniz.

Püf noktası: Peynirin kaliteli olması uzaması bakımından oldukça önemlidir.

Afiyet olsun.