![](https://dizigazetesi.com/wp-content/uploads/2023/07/pirasali-borek-tarifi-materchef-turiye-all-star.jpg)
Pırasalı Börek Tarifi İçin Malzemeler
İçi için:
- 1 kilo pırasa
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kaşık salça
- 1 fincan su
- Biraz tuz
Sosu için:
- 1 bardak süt
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Pırasalı Börek Tarifi Nasıl Yapılı
- Pırasa yıkanır, ince doğranır.
- Tencereye 2 kaşık sıvı yağ konarak pırasalar eklenir, kavrularak biraz öldürülür, biraz tuz ve salça ile pişirilir.
- Fincanla su eklenir. 5 dk. sonra altını kapatarak soğumaya bırakılır.
- 1 adet yumurta, süt ve sıvı yağ çırpılarak sıvı karışım hazırlanır.
- Yufka yarısından kesilerek üzerine fırça ile sıvı karışımı sürülür.
- Pırasalı harç yufkaya konur ve sarılmaya başlanır.
- Tepsi sıvı yağla yağlanarak, yufka kendi etrafında çevrilerek tepsiye dizilir.
- Diğer yufkalar da bir biri çevresine dizilerek tepsi tamamlanır.
- 1 yumurtaya üç yemek kaşığı sıvı yağ eklenerek çırpılır, fırça ile biten yufkaların üzerine sürülür.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verilir, üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.